濱田金吾さんのセッションでお世話になってるキーボードの山田秀俊さんのおすすめで、白カビのサラミを買ってきました。山田さんはかなりのグルメで、リハーサルで食事が用意されていても、『今日は良い食材は入ったから帰ります』と言って帰ってしまうほどの食通です。で、サラミ。正直、それほどサラミ好きではなく、どちらかと言うと生ハムとかの方が好きだったりもして、しかも新宿のデパ地下を探しまくっても何処にも無い位、たどり着くまでハードルが高かったりしたのですがー！
渋谷西武A館B1でゲッツ！
肝心のお味の方は！
美味いではないですかー！
白カビは、カマンベールに付いているあれです。
脂がうまうまで、甘みがあり、保存食特有の塩っけと白カビが発酵した臭みが絶妙です。
カマンベールとビーフジャーキーとイベリコ豚の脂を同時に食べている感じとでも言いましょうか！
単体では塩っぱいので、パンとワインを用意する（山田氏談）と良いです。
お酒の好きな方は是非！
そうで無い方はご飯のおかずに！
けっして安くはないですが、味が濃いので、ひとかけらでご飯一膳は軽くいけますよ！セコい。
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